Nascida em 2020, no auge da pandemia, a Rarità do Vale Vinhos e Espumantes foi um sonho realizado, o qual vem sendo planejado há mais de 15 anos.

Este sonho vem de Tiago Bacon e Tânia Milani Bacon, um casal que sempre trabalhou no ramo, ajudando a família nos vinhedos e na elaboração dos vinhos, mas com o projeto de ter seu próprio negócio. Porém, com dificuldade em fazer o nonno acreditar em nosso sonho e convencê-lo a deixar cortar um pedaço de vinhedo para começar a construção da vinícola.

Então, com a tão almejada autorização e aval do nonno, cortamos 10 fileiras de um vinhedo e iniciamos o projeto de construção. Com isso surgiu a inspiração do nome “Rarità do Vale”. Nossa história, nossos vinhos e nossos espumantes são raros, uma verdadeira raridade.